Ассоциация группового питания Чжэнчжоу посетила кухню Yipin Chopsticks Kitchen для проверки и обмена, а также совместно изучила новое направление стандартизации группового питания. 

Новое направление стандартизации группового питания

Недавно производственную базу Henan Yipin Chopsticks Kitchen Food Co., Ltd. посетила делегация Ассоциации общественного питания Чжэнчжоу.

Генеральный директор компании г-н Ван и директор Ян вместе с основными командами исследований и разработок, контроля качества и продаж сопровождали прием на протяжении всего процесса. Обе стороны провели углубленный обмен мнениями по болевым точкам отрасли, таким как стандартизация цепочки поставок групповых обедов, унификация блюд и вкусов, снижение затрат и повышение эффективности на кухне, а также совместно изучили новые пути повышения качества в индустрии групповых обедов.

Центральная кухня: станьте свидетелем эффективной реализации доставки еды Ицзян на место

На первой остановке проверки и обмена мы направили инспекционную группу в прикладной центр исследований и разработок Центральной кухни. Техническая группа продемонстрировала на месте стандартизированный процесс доставки нескольких основных соусов для групповых обедов, представляя их интуитивно. Эффект от внедрения решения «один соус для подачи»: не нужны профессиональные повара, обычные сотрудники работают по стандартным пропорциям и могут в короткие сроки производить лапшу стабильного вкуса, горячее жаркое, тушеные блюда и другие часто используемые блюда для группового питания.

Инспекционная группа хорошо разбиралась в нашем дизайне вкусов и логике доставки еды, оптимизированной для групповых обедов, и изначально оценила удобство и стабильность решения.

Производственный цех: технология открытого огня для воспроизведения настоящего горшечного газа

Впоследствии, под руководством г-на Вана и директора Янга, делегация посетила интеллектуальный производственный цех, склад упаковки продукции, комнату автоматизированной обработки грузов с роботами, а также цех сырья и погрузилась во всю производственную цепочку газового соуса для кухни Yipin Chopstick Kitchen Pot, от сырья до готовой продукции.

В цехе по производству сырья мы представили делегации систему прямых закупок от источника и стандарты двойной проверки на заводе, продемонстрировав механизм контроля качества пищевых ингредиентов из источника; в производственном цехе,36Интеллектуальные производственные линии работают упорядоченно. Мы подробно объяснили основной процесс медленного приготовления на открытом огне и полную цифровую систему дозирования, объяснив, как сохранить вкус свежего газа вока в промышленном производстве; в роботизированном помещении для обработки грузов интеллектуальные системы паллетирования, сортировки и складирования работают эффективно, интуитивно демонстрируя годовую производственную мощность.5Гарантийная поставка объемом 10 000 тонн.

Обсуждение и обмен мнениями: углубленная интерпретация мощности завода и услуги по индивидуальному заказу групповых блюд.

После визита стороны провели специальный симпозиум по обмену опытом. От имени компании г-н Ван подробно представил делегации историю развития, систему продуктов, научно-исследовательскую деятельность и план группового питания Yipin Chopstick Kitchen.

Будучи технологическим малым и средним предприятием национального уровня, Yipin Chopstick Kitchen прошла ИСО9001система менеджмента качества иИСО22000Двойная сертификация системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, существующая32В большой серии представлены тысячи вкусов, которые могут полностью удовлетворить разнообразные потребности в питании, такие как лапша, жареная лапша, тушеный рис и пибимбап в групповых обедах.

Дегустация продукта: основной соус получил единодушную оценку.

В конце встречи мы подготовили различные основные продукты, такие как соус с лапшой, соус для супа с лапшой, соус из черной утки, соус для жареной курицы и соус для быстрой жарки, чтобы делегация могла попробовать ее на месте.

Настоящий вкус горячего горшка и стабильные вкусовые характеристики завоевали единодушную похвалу инспекционной группы. Обе стороны также провели дальнейшие обсуждения на основе таких деталей, как вкусовые предпочтения, характеристики упаковки и требования к распределению в сценариях группового потребления еды, закладывая основу для последующей оптимизации продукта и углубленного сотрудничества.

Визит Ассоциации столовых групп Чжэнчжоу — это не только признание в отрасли силы и производственных возможностей продукции Yipin Chopstick Kitchen, но также дает нам ценное направление для более глубокого понимания спроса на рынке групповых обедов и оптимизации продуктов и услуг.

В будущем Yipin Chopsticks Kitchen продолжит углубляться в цепочку поставок групповых обедов, продолжать совершенствовать соусы Guoqi и стандартизированные решения, а также работать с Ассоциацией общественного питания Чжэнчжоу и отраслевыми партнерами, чтобы совместно способствовать устойчивому развитию групповой пищевой промышленности провинции Хэнань в направлении стандартизации, качества и эффективности.