Полное руководство по подбору соусов в закусочных с лапшой: один соус можно использовать для многих целей, превращая новичка в шеф-повара 

Чего вы больше всего боитесь, открывая закусочную с лапшой? Боюсь, что изделие получится тонким, что кухня будет слишком утомительной и изделие будет нестабильным. И все эти три проблемы можно решить с помощью научного плана подбора соусов. В сегодняшней статье мы предоставим вам непосредственно набор”Один соус, множество применений”Руководство по подбору поможет вам пройти путь от новичка до”Шеф-повар”.

**Шаг 1. Приготовьте соус”Базовый рынок”.**

Меню закусочной с лапшой состоит из трех основных категорий: смешанные блюда, суповые блюда и блюда из риса. Соответствующая базовая тарелка для соуса состоит из трех предметов:

– **Соус с лапшой**: Фирменная основа для соуса из лапши с классическим вкусом и высокой популярностью, охватывающая две основные категории лапши и порошка;

– **соус для супа с лапшой**: соус с лапшой из тушеной говядины.+Ароматный соус (соус из маринованной капусты с виноградным перцем или соус с пряным вкусом) для поддержки линейки продуктов для супа с лапшой;

– **соус пибимпап**: Соус пибимпап из красного лука или соус пибимпап из маринованной капусты. Приготовьте пибимбап или миску с рисом, которые подойдут как для обеда, так и для ужина.

Когда набор из трех предметов готов, меню можно начать с”Только одна миска лапши”становиться”лапша+розовый+еда+закуска”полная структура.

**Шаг второй: учитесь”Один соус, множество применений”перестановки.**

Ценность соуса заключается в его повторном использовании. Один соус можно превратить в несколько продуктов:

-Фирменный соус с лапшой: лапша, лапша, холодная кожа, а также может использоваться как основа для жареной лапши;

-Соус из квашеной капусты с виноградным перцем: используется для приготовления суповой лапши из квашеной капусты, острой и кислой лапши, а также может использоваться в качестве соуса для макания для закусок;

-Соус пибимпап из красного лука: пибимбап, миска для риса, жареный рис, его даже можно использовать в качестве начинки для паровых булочек;

-Соус с лапшой для барбекю. Помимо лапши, его можно сочетать с куриным стейком или рисом для барбекю.

использовать 4-5Соус может поддержать это15-20индивидуальныйАртикул, простое складирование и снижение потерь, это и есть”Один соус, множество применений”эксплуатационная стоимость.

**Шаг 3: Организуйте процесс доставки еды”Глупый”.**

Поесть в небольшом магазине должно быть так же просто, как”Даже новичок сможет это сделать”: Приготовьте основное блюдо → зачерпните ложку соуса → хорошо перемешайте и подавайте. Стандартизированное производство соусов избавляет продавцов от необходимости корректировать соусы и ингредиенты для жаркого, что значительно снижает затраты на обучение. Это наша корпоративная миссия”Сделайте приготовление пищи более удобным”Реализация. Оставьте сложность фабрике, а простоту оставьте кухне.

**Шаг 4. Используйте структуру продукта, чтобы сохранить норму прибыли.**

Дело не в том, что чем больше соусов, тем лучше, но”Базовые модели для привлечения трафика+Специальный бонус за прибыль”: Фирменные модели продаются по низким ценам и пользуются большой популярностью. Специальные модели, такие как курица с перцем и черная утка, увеличивают цену за единицу продукции на одного покупателя и продаются вместе с закусками и напитками. Разумная структура соуса — это структура прибыли магазина.

**Наконец, позвольте мне сказать вам правду.**

В бизнесе по производству закусок из лапши продукты – это основа, а эффективность – это жизнь. Хороший набор соусов можно решить одновременно”вкусный”и”Хорошая работа”Две вещи. Наша матрица продуктов охватывает все сценарии, такие как лапша, суп-лапша, пибимбап, жаркое, запеканки, суп-лапша, смешанная лапша, тушеные блюда, закуски и т. д. Если вам нужен индивидуальный план подбора соусов, свяжитесь с нами – позвольте нам использовать наш профессионализм, чтобы помочь вам превратить ваш небольшой магазин в большой бизнес.